Η θαλασσινή κουζίνα του Τραβόλτα είναι μια γευστική εμπειρία που θα σου μείνει αξέχαστη

Η θαλασσινή κουζίνα του Τραβόλτα είναι μια γευστική εμπειρία που θα σου μείνει αξέχαστη

Μια ψαροταβέρνα που σέβεται απόλυτα τον εαυτό της και τους επισκέπτες της. Αυτό ακριβώς είναι ο Τραβόλτα στο Περιστέρι.

Ένα στέκι με φανατικό κοινό που έρχεται από κάθε γωνιά της Αθήνας για να δοκιμάσει ολόφρεσκες θαλασσινές γεύσεις οι οποίες μένουν αξέχαστες.

Ο παλιός Τραβόλτα του χορευτή της εποχής, Λάκη Λαμπρόπουλου, ήταν η πιο δημοφιλής ψαροταβέρνα της πόλης. Το φρέσκο ψάρι και το κέφι του Λάκη έφερνε στον Τραβόλτα όλη την Αθήνα: φτωχούς και πλούσιους, λαό και Κολωνάκι, 365 ημέρες το χρόνο. Ο μέγας χορευτής ανέλαβε υπό την κηδεμονία του τον Ανέστη Λαζάι –ο οποίος ήρθε στα 12 του στην Αθήνα άγνωστος μεταξύ αγνώστων– και όλοι τον αντιμετώπισαν σαν γιο του.

Μετά το θάνατο του Λάκη, η παλιά αυλή πέρασε στα χέρια των ιδιοκτητών της και ο Ανέστης, που για πάνω από 25 χρόνια μάθαινε τα μυστικά του ψαριού στον Τραβόλτα, «μετακόμισε» στη διπλανή αυλή. Ο Ανέστης, βαθύς γνώστης των θαλασσινών και εξαίρετος ψήστης, συναντιέται με τους Σπύρο και Βαγγέλη Λιάκο (του κρεατοφαγικού Base Grill) και τον Φεβρουάριο του 2012, αποφασίζουν να πάρουν στα χέρια τους τα ηνία του περίφημου Τραβόλτα. Αυτά για την ιστορία του πράγματος.

1 11 3

Η μοναδική και απαράβατη προϋπόθεση της κουζίνας του Τραβόλτα αφορά στη διατήρηση της κορυφαίας ποιότητας της πρώτης ύλης, με πρωταγωνιστή το φρέσκο ψάρι. Ο Ανέστης, ο Σπύρος και ο Βαγγέλης δεν διανοούνται να χρησιμοποιήσουν υλικό που δεν είναι το καλύτερο της αγοράς. Εδώ οι συνταγές, τα «παντρέματα» και οι εκπλήξεις αποτελούν μια συνεχή πρόκληση. Κάθε μπουκιά είναι μια έκρηξη γεύσεων στον ουρανίσκο.

2 9 2

Ό,τι κι αν επιλέξετε από το μενού θα σας μαγέψει. Σουπιά με το μελάνι της και με κριθαράκι, σπετζοφάι με λουκάνικο σουπιάς, ταρτάρ συναγρίδας, carpaccio συναγρίδας και μιλφέιγ με φιλεταρισμένο γαύρο ή σαρδέλα και κρέμα από παντζάρι είναι μερικά μόνο από τα ευφάνταστα και απίστευτα νόστιμα πιάτα που κάνουν το Τραβόλτα να ξεχωρίζει.

3 9 1

Η αισθητική του άνετου και φιλόξενου χώρου του ισορροπεί ανάμεσα στην αστική φύση μιας περιοχής όπως το Περιστέρι και την αίσθηση ότι βρίσκεστε σε ένα νησί και περιβάλλεστε από θάλασσα.

Κάθε επίσκεψη στο Τραβόλτα θα σας μείνει αξέχαστη, καθώς προσφέρει απλόχερα μια ολοκληρωμένη γαστριμαργική εμπειρία υψηλών προδιαγραφών.

4 9 15 6 16 5 1

Πληροφορίες

Αρκαδίας & Αγίου Παύλου 33, Περιστέρι

Τηλ. 210 5719222

facebooktravolta Athens

instagram travoltaathens

ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Δείτε περισσότερα νέα και κουτσομπολιά στο rouxokosmima.gr.

 

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *